Il miglior pezzo per fare il PULLED PORK, si tratta della parte più buona della coppa, la perte con più collaggene della spalla e all’interno troviamo la scapola che durante la cottura rilascia sali minerali che danno sapore.
| Peso | 10 kg, 6 Kg, 8 kg |
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Il miglior pezzo per fare il PULLED PORK, si tratta della parte più buona della coppa, la perte con più collaggene della spalla e all’interno troviamo la scapola che durante la cottura rilascia sali minerali che danno sapore.
| Peso | 10 kg, 6 Kg, 8 kg |
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